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食堂承包供應如何選擇

看公司是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑嚎疾煲患也惋嫻荆瑧蟪邪探庹f及提供管理模式，實地考察管理模式的實施效果.良好的管理模式可以確保食堂正常順利的運營；可以實地的考察一下公司合作的客戶，食堂進展運營情況，以便更清楚的了解該公司。

是否具備規(guī)?；?jīng)營：良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務。

食堂承包廚房安全準則

1、經(jīng)常洗手。做飯前要把手洗干凈，每次做飯間歇的時候都要重新洗手；做飯時，食堂承包哪家好，轉(zhuǎn)而做另外一種食品時要洗手，例如，做完了魚開始做肉的時候，一定要洗手；寵物也可能是傳1染源。

2、不要讓昆蟲、鼠和其他動物接觸食品。動物通常都帶有致病的微生物。1好的辦法是用封閉的容器裝食物。

3、飲用水及準備做食品時用的水應純潔干凈。如果對水質(zhì)有所懷疑，大型工廠食堂承包，1好把水燒開，六安食堂承包，然后在飲用或制成冰塊。

食堂承包需要了解的安全問題

1、食堂承包一定要牢記，食堂承包費用，不要在廚房、洗碗處、通道內(nèi)、餐廳內(nèi)奔跑或嬉戲，避免發(fā)生意外。

2、食堂承包食用調(diào)味品和藥劑要嚴格分開，并寫上明顯的標志。在使用壓面機、切肉機、拌肉機等時，一定不要為了幫助啟動或推動就把手伸進去，在使用過后一定要將電源切斷。

3、食堂承包當運送物品或菜肴的時候，不要超過1大運載，特別是徒手運送的時候，這時因為數(shù)量太多的話就難以維持平衡。在拿取、運送太熱的物品時要用毛巾或手套。

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